百年老店何以传承？ 《楼外楼》以小见大展浙商精神

　近日，在央视一套黄金档热播的由拉风传媒出品的《楼外楼》因具有深厚的归属感和使命感，从而深得观众喜爱。该剧跨越新中国成立前后二十余年的光景，日前，剧集中的人物正在经历抗日战争那段艰难的动荡岁月。战争的阴云之下，全国上下饿殍遍野，民不聊生。然而，经历过北伐战争以及抗日战争的洗礼，遭遇过一波又一波的考验，生逢乱世的“楼外楼”却在西湖一畔声名远扬，屹立不倒。至今，这家百年名店依然高朋满座，熠熠生辉。

　　食色生香接地气 文化弘扬亦在此

　　该剧不仅具有丰富多彩的美食元素，更有浓郁厚重的文化质感。“楼外楼”取当地食材，集四时之鲜，西湖醋鱼、龙井虾仁，菜品精致，口味绝佳。楼上是高端食客的包间雅室，楼下有平民百姓的堂食饭桌，丰俭由人。“为公忙，为私忙，忙里偷闲，吃碗茶去；求名苦，求利苦，苦中作乐，拿壶酒来”，墨宝、字画、评弹、说书，“楼外楼”与西泠印社比邻，深受文人墨客的渲染，文化气息浓厚，菜精美，文艺浓，这也是洪家宝（张铎饰）诞生“以菜名楼以文兴楼”这一想法的重要原因。全国的政要名流、文人雅士，在“楼外楼”以文会友，把酒吟诗，挥毫泼墨。有网友表示“该剧有味、有文、有情、有心，是可以吃的中华美食剧，更是可以学的中华文化剧”。

　　“楼外楼”持守忠义诚信的商业竞争，不仅能够以独特的经营智慧在凶险的社会夹缝中惨淡经营，而且“笔会”的形式有利于中华文化的传播和发扬。在“楼外楼”就餐，在满足口腹之欲的同时，更能陶冶情操，念今怀古之举，又胜过众多的普通菜馆多少呢？

　　近观饮食之大美 远眺家国之魂魄

　　庸人安于现状，乐于忘忧，最终生于忧患，死于安乐，人尚且如此，更可况国家？国难临头，地不分南北，人不分老幼，皆有抗战守土的责任。《楼外楼》中的男女老少，无论等级、不分前后，都前赴后继地投入到保家卫国的全面抗战的队伍中去。

　　本来随抗日救亡服务队去部队慰问演出的洪家秀（王靖云饰），发现前线的战士需要她们的歌声和鼓励，毅然加入中国共产党，成为一名新四军宣传队队员。面对日军的横行霸道、烧杀掳掠，洪家柱（蒋毅饰）虽已腿残，但仍前往战场，为国家效力。曾一度歇业的“楼外楼”不顾骂名，不顾自身安危，虽两面受气，仍顶住压力开张营业，“楼外楼”帮助共产党作掩护，成为地下交通站，它就像一颗钉子，扎进敌人腹部，对于我党的地下工作有极其重要的作用。该剧呈现给观众的不仅有令人垂涎欲滴的饕餮盛宴，一脉相承的传统文化，更有继往开来的民族精神。有网友称赞“不仅楼外楼的少爷小姐心怀天下，连做菜的师傅都高风亮节，他们因白娘子的故事不杀蛇，因锦鲤通人性而不亵渎，时刻铭记杭帮菜的精髓和禁忌，值得后人学习和发扬”。

　　《楼外楼》是一部厚重的历史剧，同时又有强烈的时代感。信义、尊严、辨识善恶、明辨是非，浙商精神应当坚守；保家、卫国、振兴中华、名扬四海，价值底线不能失守。铸就这座百年名楼的是中华儿女赤诚可见的碧血丹心，促使中华民族屹立神州的是诚信包容的浙商精神和薪火相传的民族精神。该剧集艺术性、思想性和观赏性于一体，全方位、多层次地展现了一代华商在动荡年代逆流而上和中华儿女的心怀天下，是一部综合中华美食、传统文化、时代风云以及家国情怀的集大成之作。