今年1月下旬，火山账号“面点小哥”的一条小视频火了——他的几十秒的鸳鸯饺子教程小视频，在火山上被网友传疯。这条视频仅有不到20秒，讲解了如何包出18个褶的饺子，总共收获了18万点赞，6700多条评论与1.6万次转发。

其实，这个账号的播主——85后的“面点小哥”，是一位在餐馆工作的小师傅，日常工作就是制作面点与水果拼盘。

2016年12月的一天，面点小哥在火山小视频上发布了他的第一条“一品锅贴”的作品，当时他表示“还不怎么会玩，以后，每天都会更新各种美食教程。”面点小哥在那天就这样立了个flag。

在之后的700多天里，他几乎每天都会拍上一条自己制作面点的视频，分享给大家。小视频拍摄的，大多是面点和果盘的制作教程。“十七秒学会包包子”、“圣女果切花教程”、“大混沌包法教程”、“如何制作紫薯开花馒头”……这些基础的面点制作方法，被他无私地分享到火山小视频上来。

“看着就想吃”、“做得太漂亮了！永远支持你”、“给面点小师傅点赞”……对于基础教学知识的分享，收获了网友赞誉。到今年2月份，“面点小哥”已经发布了952条小视频。而他的持之以恒，让这个面点制作账号，在火山上吸引了超过86万粉丝关注。

不光有出色的糕点技巧和基本功，“面点小哥”也在不断探索改变了制作面食的方式。而通过观察网友的反馈与建议，“面点小哥”也能发现面食制作的新方向，找到网红面点制作方法。“有的朋友会留言要求订制一些特别动物图案的面食，网上留言的人多了，我就去研究一下。”

对于每一个点赞支持，面点小哥认为都是弥足珍贵的：“大家随手留下了一个赞，是对我做手艺活儿的人最大鼓励与支持。”的确，和粉丝的互动，给了他技艺探索与创新的勇气，每天的工作也是信心满满。总体来看，类似制作糕点、制作水果拼盘这样可以模仿学习的手艺活儿、生活小技巧，很容易在社交媒体上传播扩散。

凭借精湛的刀工，不断翻新的创意，面点小哥让给面食与水果注入了新生命。像面点小哥这样的手艺人，通过火山小视频就可以为平凡生活注入很多知识与乐趣。而火山小视频，正在为千千万万个像“面点小哥”这样的达人，走出自己的工作间，为他们提供了一个施展技艺大舞台。