米粉面赛道再次杀出黑马,花小小新疆炒米粉,上线1月双平台12000单,位列朝阳区米粉品类外卖热销榜、人气榜、老客榜No.1!
2019年8月,花小小创始团队为了寻找新的小吃项目第一次一起来到新疆,体验了当地人民的热情以及美食。“当时我们觉得,炒米粉只是新疆美食中的沧海一粟,而且它跟大盘鸡一样历史并不算长,就完全没有放在心上。直到快要回北京的前一天,我们完成了各项计划中的工作,难得的可以放下“餐饮人”的包袱,就像个正常人一样吃吃逛逛。就在这个时候,我们恰巧经过了一家排队很长的炒粉店,就怀着一个“尝尝”的心态走了进去。这一尝,就尝到了整座城市的人间烟火与冷暖沧桑。”
创始人张君在新疆考察一个多月,半年里来来回回跑了十几次新疆、做了几百次调味,吃遍大大小小所有品牌,找到了最适合全国推广的口味并带回北京,经研发改良后推入市场,在前期没有投入宣传的情况下,快速冲到外卖平台多项榜单第一的位置,上海新店开业仅两周,单平台就做到日销售近400单,营业实收8000+! 对于新入行的外卖创业者,张君提出了几点建议: 选品类——选择热门品类中的细分品类,市场认知度高,赛道宽、前景大; 选位置——做外卖优先选择一流商圈三流位置; 提升复购——口味高度标准化、重视评价、产品投入市场后根据反馈迅速调整。 6月22日晚8点,花小小新疆炒米粉创始人张君将做客熊猫星厨直播间(v:qiexingqieyin22),分享外卖新店快速做到月超万单的秘诀,畅谈餐饮外卖方面的成功经验,欢迎带着问题来切磋! 直播亮点: 1、外卖新店快速提升单量的方法 2、外卖万单店的选品、选址法则 3、区域外卖热销榜No.1的上榜诀窍 4、产品高度标准化的独门秘笈 一碗花小小新疆炒米粉的过程说简单很简单,复杂也复杂——简单的是从厨房到餐桌只需要很简单的几道工序,复杂的是这背后所代表的食品工业技术的巨大进步和发展。
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