由湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目《中餐厅5》正式开启桂林站学厨日，新晋合伙人宁静、周也、丁真、姚安娜、檀健次和店长黄晓明在桂林大厨们的悉心教导下顺利出师，收获大厨称赞连连。本期节目播出后取得的成绩依旧耀眼！收视再获第一，其中CSM全国网收视率0.68、份额7.77%，CSM全国网城域收视率0.99、份额9.8%，CSM63城收视率1.82、份额13.31%， CCData收视率1.21、份额4.13%。《中餐厅5》在芒果TV的六期累计点击量破7亿。热议话题持续发酵，本期累计全平台热搜30+，荣登微博综艺影响力榜TOP1，实时热度值高达95.7%！

中餐厅桂林站学厨日正式开启 安静组合芋头扣肉收获众人盛赞

桂林山水甲天下，山清水秀蕴美味。桂林的美食在全国颇有盛名，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜于一体，汇聚出极具地方特色的桂林风味。中餐厅合伙人们欣赏过桂林的山水风光后，就要开始传递桂林的地道本味啦！千呼万唤始出来，合伙人们终于迎来桂菜烹饪大师许东平、传统桂林米粉手艺人阳正秀和阳朔啤酒鱼传承人黎永红三位桂林顶级大厨，学习制作芋头扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林米粉三道桂林地方特色菜，正式开启桂林站学厨日！

与长沙站学厨日时的手忙脚乱相比，桂林站的合伙人们显得游刃有余。宁静和姚安娜学习制作芋头扣肉，静姐一出手，就知有没有！在大厨的指导下静姐和安娜迅速掌握制作方法，高温烫猪皮，将芋头炸制焦脆，炸猪肉掌握火候，反复扎猪肉皮至出油，调配秘制酱料，腌制猪肉，最后蒸制出锅。“安静”组合的芋头扣肉一上桌就收获合伙人与大厨们的超高评价，吃得众人欢呼雀跃！

桂林特色风味汇聚匠心 合伙人获大厨肯定顺利出师

黄晓明和周也学习制作阳朔啤酒鱼，准备配菜，煎制鲤鱼，周也为了准确掌握煎鲤鱼的火候，直接拿出温度计测量，经验不够工具来凑，小也真的很努力了！凭感觉加入调味品，收尾焖制5至6分钟，最后摆盘，摆盘诀窍奉上！先将鱼倒在盘子中间，再从前向后倒，一份摆盘精致的阳朔啤酒鱼就新鲜出炉啦！大厨品尝后赞不绝口，直言做得比我还要好！合伙人们的厨艺真是越来越精湛了。

本次学厨日的重头戏桂林米粉来啦！被予以重任的丁真和檀健次认真跟随大厨学习，看似简单的一碗米粉，其背后蕴藏了复杂的工序，光是准备香料和制作配料就花费了大半功夫，但好在合伙人们上手极快，大厨演示一遍后，丁真就能立马上手复刻成功，颠勺技能也重现江湖，不愧是中餐厅的超级大厨！接下来的步骤也顺利进行，调制卤水，炸制卤肉，烫粉，装碗，一道凝聚合伙人心意的桂林米粉终于完成了！为期两天的学厨日，从被手把手教学到能够独立出菜，合伙人们飞速成长，得到了师父们的肯定，让我们恭喜合伙人们顺利出师！

中餐厅合伙人们即将开启桂林站的首次营业，营业期间竟遭遇困难状况百出！赵丽颖暖心出手相助解燃眉之急！想看更多中餐厅营业故事吗？每周五晚十点锁定湖南卫视，《中餐厅5》带你看更多精彩内容！

[责任编辑：卢小庆]